AG>Порог (когда начинается фрагментирование) где-то в районе 1400 байт. Здесь ничто не противоречит теории.
AG>Но...
AG>Есть одно но — это характерно только для текстовых JSON данных — порог увеличивается в десять раз.
У тебя инет случайно не через VPN? У всяких там туннелей может применяться компрессия траффика.
Второй вариант — именно при приеме json твой код работает медленней, реже вызывая recv, изза чего в приемном буфере сокета скапливается больше гданных.