Здравствуйте, HighVoltage, Вы писали:

HV>Или лучше сделать еще поток на обработку пакетов? Чтобы 1-н поток только принимал пакеты и записывал их время, записывал в очередь которую обрадбатывает другой поток?

конечно же обработка должна быть в другом thread'e!
принимающий thread всего лишь пробивает время и ставит пакет в очередь на обработку, и если эта очередь переполняеца (!) начинает "сливать" пакеты (не давая задосить сервер)...
многое конечно зависит от того что это за сервер... должен ли он слать ответы на запросы или просто их регистрирует? какова ценность пакетов? можно ли их выбрасывать?