Н-да. Влип. Изменил фоновый цвет всего приложения (SDI).
Тут все просто — нужно оперировать OnEraseBkgnd() или OnCtlColor()
Добрался до меню — и вот тут проблема — CMenu не окно.

Уважаемый ALL! А не знаешь ли ты способа без перерисовки всего Menu(DrawItem()) изменить его фоновый цвет