Здравствуйте, es3000, Вы писали:

E>Как лучше вести такую переписку?

В одной компании для переписки с внутренним заказчиком? которая, как правило, была связана с уточнением задачи, использовали Google Docs. Если обсуждение было посвящено обсуждению спеки, то создавался отдельный документ с вопросами. Каждый вопрос нумеровался. Вопросы выделялись отдельным цветом. Под каждым вопросом заказчик ставил свой ответ. Если заказчик игнорировал вопрос, то это означало, что вопрос слишком сложный для него, и требуется предложить свои варианты решения. В этом случае разработчик предлагал варианты и просил заказчика выбрать. После пары-тройки итераций изменения вносились в спеку, и она отдавалась заказчику на вычитку.