AS>1) почему презентации готовят в десктопных приложениях (LibreOffice Impress) а не в Web-приложениях (потому что так исторически сложилось)
Потому что привыкли. Кроме того, у бизнесе очень нервно относятся к чему-то, что не контролируется полностью.

AS>2) Как вы оцениваете шансы для стартапа для командной подготовки презентаций? (Сделать сайт, на котором можно подготавливать презентации совместно в online)
AS> я собственно ожидаю услышать, что таких навалом
Вот интересный проект https://prezi.com, у них своя идеалогия.