VI>>Хрень какая-то. Возьми кусок сыра и перенеси из холодильника на стол. Есть масло на руках?
S>Это пословица для интеллектуалов, знающих что раньше холодильников не делали. Тут: https://rsdn.org/forum/life/9084447.1
M>>Там, в частности, мы установили факт наличия выражения "одна голова хорошо, а два сапога — пара, и притом оба левые". pva>Это похоже на вариации от Фоменко на "Русском радио" лет 20 назад. Типа "Машу каслом не испортишь. Смотря каким каслом", "Чем дальше в лес тем толще партизаны" и т.п.
Здравствуйте, Victor Ivanidze, Вы писали:
S>>Это пословица для интеллектуалов, знающих что раньше холодильников не делали. Тут: https://rsdn.org/forum/life/9084447.1
Здравствуйте, Shmj, Вы писали:
S>>>Это пословица для интеллектуалов, знающих что раньше холодильников не делали. Тут: https://rsdn.org/forum/life/9084447.1
VI>>А ледники делали, интеллектуал ты чатгптышный?
S>Не всегда и не все, не всегда это было юзабельно.
Консервировать сыр в масле тоже не особо юзабельно, и к тому же дорого, так как масло тоже довольно дорогой продукт.
Сыры всегда воском консервировали. Это дёшево, удобно и практично, и доступно было в любом хозяйстве, в котором мог быть доступен сам сыр. А вот "заливать" маслом это уже прям в разы дороже
ЗЫ Не стоит верить всему, что тебе рассказывается чат гопота, надо иметь и свою голову на плечах.
Здравствуйте, Marty, Вы писали:
S>>>>Это пословица для интеллектуалов, знающих что раньше холодильников не делали. Тут: https://rsdn.org/forum/life/9084447.1
VI>>>А ледники делали, интеллектуал ты чатгптышный? M>Сыры всегда воском консервировали. Это дёшево, удобно и практично, и доступно было в любом хозяйстве, в котором мог быть доступен сам сыр. А вот "заливать" маслом это уже прям в разы дороже
Так масло же не выкидывали. Оно тоже сохранялось. Сыр извлекли — и масло в кашу постепенно добавляли из того же горшечка. Масло топленое, не простое.
M>ЗЫ Не стоит верить всему, что тебе рассказывается чат гопота, надо иметь и свою голову на плечах.
Здравствуйте, pva, Вы писали:
M>>Там, в частности, мы установили факт наличия выражения "одна голова хорошо, а два сапога — пара, и притом оба левые". pva>Это похоже на вариации от Фоменко на "Русском радио" лет 20 назад. Типа "Машу каслом не испортишь. Смотря каким каслом", "Чем дальше в лес тем толще партизаны" и т.п.
Причём есть такой сериал, кстати, "Касл" Там глав героя так зовут
Здравствуйте, Shmj, Вы писали:
M>>Сыры всегда воском консервировали. Это дёшево, удобно и практично, и доступно было в любом хозяйстве, в котором мог быть доступен сам сыр. А вот "заливать" маслом это уже прям в разы дороже
S>Так масло же не выкидывали. Оно тоже сохранялось. Сыр извлекли — и масло в кашу постепенно добавляли из того же горшечка. Масло топленое, не простое.
Ну ерунда же. Топлёное масло, хотя и может хранится дольше обычного, требует всё равно специальных условий хранения в виде, как минимум, прохладного погреба. В таких условиях и сыр тоже вполне себе сохраняется нормально в течение условного месяца (это если головку почали и надо хранить части сырной головки) без всякого масла. На длительное же хранение сыр издавна запечатывали воском, без всякого масла.
Короче, идея с маслом не выдерживает никакой критики. Не надо думать, что предки были дураками и не были рационалистами. Скорее, наоборот, они знали дофига всего, о чём ты сейчас и понятия не имеешь. Ты-то пустопорожний интернетный фантазёр, а у них от этих знаний выживание зависело.
M>>ЗЫ Не стоит верить всему, что тебе рассказывается чат гопота, надо иметь и свою голову на плечах.
S>Так я же ссылку дал на сайт — это не GPT.
Я не видел. И что, если кто-то другой написал бред, сам ли его сгенерировал или гопоту попросил — этому надо верить?
Здравствуйте, Shmj, Вы писали:
M>>Я не видел. И что, если кто-то другой написал бред, сам ли его сгенерировал или гопоту попросил — этому надо верить?
S>Ну вот есть рецепт еще до появления GPT опубликован — https://www.povarenok.ru/recipes/show/71077/ 2013 год, не было GPT.
S>Кста, масло оливковое. Тоже вариант.
Это совсем другое масло. Это растительное масло. Оно гораздо дешевле в производстве, чем сливочное, в разы. В регионе произрастания масличной культуры разница в цене особенно драматичная.
До появления сепараторов (конец XIX века) сливочное масло считалось предметом роскоши или экспортным товаром. Его производство было крайне неэффективным.
Льняное масло: Первые упоминания в летописях о возделывании льна на масло и волокно относятся к X–XI векам. Лен выращивали практически во всех крупных центрах Руси. К XIII веку льноводство стало товарным, особенно в Новгороде и Пскове.
Конопляное масло: Считается «исконным» продуктом славян и широко упоминается в документах с XII века (княжьи уставы). Археологи находили остатки маслобойных мастерских с конопляным семенем, датируемые XII веком. Вплоть до XIX века оно было самым популярным постным маслом у простого народа.
Сыры же, как мы их сейчас понимаем, появились у России довольно поздно. Издревле сырами называлось что-то типа творога, брынзы, моцареллы/москарпоне.
Их просто солили и/или оставляли плавать в рассоле.
Чисто теоретически, да, такие сыры могли обрабатывать растительным маслом, чтобы они не высыхали без рассола за пару дней, а хранились условную неделю.
И да, сычужные сыры появились совсем давно-давно, как и оливковое масло, в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, возможно и в Азии. На Руси же сычужные сыры стали массово делать только при Петре I, когда он импортировал технологии.
Там глав героя так зовут
