Здравствуйте, Эйнсток Файр, Вы писали:

ЭФ>Диабет, говорят, вызывает даже картошка с рисом.

После суток в холодильнике можно есть

При охлаждении вареного крахмала (рис, картофель, макароны) часть амилозы перестраивается в кристаллическую структуру, которая становится недоступной для ферментов пищеварения. Этот крахмал называется резистентным (устойчивым). Он ведет себя скорее как клетчатка, а не углевод, не повышая резко уровень сахара в крови.