Pzz>Ну оно еще и липкое, хлеб, сладкое. Если во рту толстый слой еды для микробов, я не представляю, как через этот толстый слой иммунитет до них доберется.
ну, у человека во рту есть слюна, она именно эту роль и играет

> Какой бы хороший он сам по себе не был.
тем не менее именно так это и работает, просто таких людей относительно мало.
с практической точки зрения — просто перестать есть много быстрых углеводов заменить их белком — проблему решает на ура. Просто исторически у человечества не было столько доступного белка — этот белок надо еще поймать и убить было.

Pzz>Я читал где-то, что в археологических находках массовое появление черепов с гнилыми зубами плюс-минус совпадает с появлением навыка выращивать зерновые культуры.
ну да. Именно поэтому. Пища, богатая быстрыми углеводами, в большом количестве.