Здравствуйте, merge, Вы писали:

M>... ели простую еду,

Может как раз в этом дело? Они не знали модных диет, поэтому ели всё что нужно организму. А сейчас то с холестерином борются, то с глютеном, то соль становится вредной, то вода... Плюс постоянная работа на открытом воздухе — благодаря Солнцу витамина Д вырабатывалось достаточно.