По одному дню (самому лучшему за весь год) судить нельзя. Если посмотреть за год, то ветер + солнце + гидро дает усреднено 30%.
Остальные 70% — это либо производство на газовых электростанциях (АЭС и угольные в германии закрыты, а других нет, кстати их на графике нет), либо импорт из других стран, как ты указал АЭС из Франции (которых на графике нет), зато есть общее потребление. Вычитая одно из другого можно получить эти 70%

Так же есть проблема, которая заключается в том, что ветряки точно так же выходят из строя, а новые успевают производить только на замену, так что их объем не растет. Это подтверждается этим же графиком, если посмотреть тенденцию и долю за последние лет 5 — она не меняется.

Так что реальное положение не столь радужное на ближайшие лет 10 точно.