Все что вы описали, входит в так называемую Кето-Диету.
Есть такой толковый врачь-качь из РБ Андрей Егоров, который как раз сейчас эксперементирует на себе с КЕТО.
Вот ряд видео про эти эксперименты:
https://www.youtube.com/watch?v=leMD3C4D7qw
https://www.youtube.com/watch?v=OuuxAwCVH-4
https://www.youtube.com/watch?v=FJ1Wlud-brc
https://www.youtube.com/watch?v=3LpMmDCLWUs