В этом вопросе единственный правильный ответ — идти к диетологу, от него к эндокринологу, если понадобится. Половине толстяков надо ещё к гепатологу, т.к. жировой гепатоз\гепатит. Большинству надо ещё к психологу, т.к. проблема не в калориях, а в "как перестать заедать и начать нормально питаться".
Иначе можно похудеть, продержаться пол года-год, и обратно всё набрать. Или похудеть и остаться без печени. Или сбросить всё, но остаться с обменом веществ толстяка и долго не продержаться.
Если действительно хочется сбросить вес и остаться с нормальным весом навсегда, нужно учитывать все нюансы.
Личный опыт здесь не показатель. Советы людей, не являющихся специалистами и никогда не худевших, можно сразу им куда-нибудь засовывать не слушая.