Здравствуйте, AndrewN, Вы писали:

AN>ЗЫ: например ботулотоксин распадается при 100 градусах только через 25 минут! А в куске мяса при жарке в толще всегда-ли температура доходит до 100 градусов?
AN>Всегда ли вы жарите мясо пол часа?

В мясе для жарки не бывает ботулотоксина.