Здравствуйте, Wawan, Вы писали:

W>лучше газовой, быстрее греет

Проведи, пожалуйста, эксперимент.
Вскипяти 2 л. воды из холодного водопровода (когда мощно, обильно булькает по всему объёму воды, а не 1-2 маленьких булька) в эмалированной стальной тонкостенной кастрюле Ø = 20 см с закрытой крышкой на максимальной мощности плиты.
Просто не верится, что индукционная плита греет мощнее газовой.