... и тем кто просто в курсе.

Откуда у вас столько видов молочной продукции?
Число только тех, из-за которых "весь сыр-бор", достигает что то около 600-800.

Я знаю есть: молоко, кефир, сливки, сметана, сыр, творог, йогурт.
Это получается в среднем больше сотни видов на каждый тип?
Или я что-то упускаю?