EEN>вот наверняка будет что-то типа "при прекращении трудовых отношений между компанией и работником, компания разрывает договор поручительства", я еще не знаю но возможно.
Если после этого разрыва договора поручительства кредитный договор не теряет своей силы — то все нормально. И вообще ипотека — покупка под залог жилья, поручитель там нужен пока ты не оформишь документы (т.е. примерно на месяц после подписания договора). Дальше можно на все забить.