Здравствуйте, L.Long, Вы писали:

LL>Видишь ли, я неоднократно уже это делал. Вот берешь все перечисленное, смешиваешь в ковшике каком-нибудь, накрываешь желток яйца чашечкой блендера, включаешь блендер, наблюдаешь роскошное зрелище. Результат — густой самодельный майонез. В этот раз все так же, кроме результата. То ли яйцо неправильное, то ли масло. Остальное вряд ли может повлиять.

Меня учили не бодяжить всё сразу. Яйцо и немного масла (x1-2 от яйца по объёму), блендер на дно, включаешь и затаив дыхание ждешь, пока не взлетит. Когда схватилось, оставшееся масло подливаешь тонкой струйкой, двигая блендером вверх-вниз. После идут остальные ингридиенты.