Насчёт кленового сиропа.

У нас же его никогда не было раньше. И ни дома, ни у знакомых, ни в одном кафе и ресторане, ни у кого из коллег в моей жизни его никогда не было. Я узнал о нём в первый (и единственный) раз только в фильме "Человек дождя", и всё. Ну, очередная амереканская съедобная вещь из очень многих, которых у нас нету. Вероятно, она там очень стандартная, а не какая-нибудь дорогая и редкая, как у нас чёрная икра.

Что из него делают? Он как варенье в чай или что?
Какой у него вкус примерно?

Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Что из него делают? Он как варенье в чай или что?
M>Какой у него вкус примерно?

Упаривают кленовый сок до состояния сиропа.

Кленовый сок, это как у нас березовый, только кленовый.

M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Сладкий сироп со своеобразным (приятным) вкусом и ароматом.

Исторически, сахар довольно долгое время оставался предметом роскоши и простому народу был малодоступен. Поэтому народ употреблял, кто мёд, кто вот кленовый сироп.

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Что из него делают? Он как варенье в чай или что?
M>Какой у него вкус примерно?

M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

В книгах про индейцев Дж.Ф.Купера было, что сахар из кленового сока делают.
Видимо, у них кленовый сироп — это такая дань уважения к традициям отцов-основателей.

Pzz>Исторически, сахар довольно долгое время оставался предметом роскоши и простому народу был малодоступен. Поэтому народ употреблял, кто мёд, кто вот кленовый сироп.
Но теперь-то наверняка "ароматизатор, идентичный натуральному"(c)?

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.

M>У нас же его никогда не было раньше. И ни дома, ни у знакомых, ни в одном кафе и ресторане,

В приличных кафе был. Шарики мороженного подаваемого в креманках им поливали. В приличных ресторанах в некоторых блюдах тоже.

Все проблемы от жадности и глупости

Здравствуйте, Osaka, Вы писали:

Pzz>>Исторически, сахар довольно долгое время оставался предметом роскоши и простому народу был малодоступен. Поэтому народ употреблял, кто мёд, кто вот кленовый сироп.
O>Но теперь-то наверняка "ароматизатор, идентичный натуральному"(c)?

Почему? Чем кленовый сок, в качестве сырья, хуже тростника?

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.

M>У нас же его никогда не было раньше. И ни дома, ни у знакомых, ни в одном кафе и ресторане, ни у кого из коллег в моей жизни его никогда не было. Я узнал о нём в первый (и единственный) раз только в фильме "Человек дождя", и всё. Ну, очередная амереканская съедобная вещь из очень многих, которых у нас нету. Вероятно, она там очень стандартная, а не какая-нибудь дорогая и редкая, как у нас чёрная икра.

Целый сериал есть про кленовый сироп
https://www.kinopoisk.ru/series/5495674/?utm_referrer=ya.ru

Здравствуйте, Pzz, Вы писали:

Pzz>Кленовый сок, это как у нас березовый, только кленовый.

"Вот точно такую же, но другую".

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>У нас же его никогда не было раньше.

У меня еще лет десять назад стояла в холодильнике бутылка, я им мороженое поливал.

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.
Детвора оладушки и блинчики с ним хомячит, вперемешку со сметаной.

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.

M>У нас же его никогда не было раньше. И ни дома, ни у знакомых, ни в одном кафе и ресторане, ни у кого из коллег в моей жизни его никогда не было. Я узнал о нём в первый (и единственный) раз только в фильме "Человек дождя", и всё. Ну, очередная амереканская съедобная вещь из очень многих, которых у нас нету. Вероятно, она там очень стандартная, а не какая-нибудь дорогая и редкая, как у нас чёрная икра.

M>Что из него делают? Он как варенье в чай или что?
M>Какой у него вкус примерно?

M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Аналог мёда. Мед не люблю, так что сироп еще более менее. Если нет джема/варенья поблизости.

Здравствуйте, Pzz, Вы писали:

Pzz>Здравствуйте, Osaka, Вы писали:

Pzz>>>Исторически, сахар довольно долгое время оставался предметом роскоши и простому народу был малодоступен. Поэтому народ употреблял, кто мёд, кто вот кленовый сироп.
O>>Но теперь-то наверняка "ароматизатор, идентичный натуральному"(c)?

Pzz>Почему? Чем кленовый сок, в качестве сырья, хуже тростника?

В тростнике сахара 13-15%, в сахарной свекле тоже, а в кленовом соке 1.5-3%

Здравствуйте, Pyromancer, Вы писали:

P>В тростнике сахара 13-15%, в сахарной свекле тоже, а в кленовом соке 1.5-3%

Следовательно, чтобы получить сироп с 30% сахара, нужно 2кг тростника и 10-20кг кленового сока.

M>>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Pzz>Сладкий сироп со своеобразным (приятным) вкусом и ароматом.

кому как, мне не нравится

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.
M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Это большой углеводный заговор, америка — это страна заговоров, заговор на заговоре сидит и заговором управляет, ща вот безумный заговор нло развивается, завтра Трамп должен сыграть в этом заговоре очередную партию.

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Насчёт кленового сиропа.
M>У нас же его никогда не было раньше.

У нас же березовый сироп/сок в этой нише.
Березовый считается полезней/насыщенней кленового всякими полезными элементами, но менее сладкий.
В березовый сироп добавляют сахар.


M>Что из него делают? Он как варенье в чай или что?

Изначально из специального сорта клёна делали сахар.
Сироп — это промежуточный продукт.
Что-то типа свекольной патоки, только более чистый продукт.


M>Какой у него вкус примерно?

Примерно никакой.
Проигрывает березовому, хотя оба относительно безвкусные.


M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?

Просто сироп, но в нём почти нет кислоты, в сравнении с плодовыми сиропами.
Кароч, относительно нейтральная сладкая херня. Фтопку.

Здравствуйте, flаt, Вы писали:

F>Следовательно, чтобы получить сироп с 30% сахара, нужно 2кг тростника и 10-20кг кленового сока.

посмотрите на карту сколько лесов в Канаде где на флаге клиновый лист и сироп продают везед

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>Это сладкое или больше как соус какой-нибудь?
Здесь относительно популярны домашние вафли, готовящиеся вот в такой фигне:


Тесто и консистенция, как у оладьев, но форма поверхности позволяет налить туда что-нибудь сверху для вкуса. Обычно наливают кленовый сироп, черничный сироп, или взбитые сливки с консервированной клубникой. Получается довольно вкусно.

Здравствуйте, Stanislaw K, Вы писали:

M>>Насчёт кленового сиропа.
M>>У нас же его никогда не было раньше. И ни дома, ни у знакомых, ни в одном кафе и ресторане,
SK>В приличных кафе был. Шарики мороженного подаваемого в креманках им поливали. В приличных ресторанах в некоторых блюдах тоже.

Прошу прощения, а в каком городе какой страны располагались эти приличные кафе?

Здравствуйте, L.Long, Вы писали:

SK>>В приличных кафе был. Шарики мороженного подаваемого в креманках им поливали. В приличных ресторанах в некоторых блюдах тоже.

LL>Прошу прощения, а в каком городе какой страны располагались эти приличные кафе?

Именно с выбором кленового сиропа — Москва, Новгород (ныне Великий), Ленинград, Таллин, Выборг.

Все проблемы от жадности и глупости