Здравствуйте, Евгений Музыченко, Вы писали:

ЕМ>Вам нужна высокая теплоемкость, или низкая?
Низкая.

ЕМ>Ну вот жена недавно участвовала в каком-то кулинарном конкурсе, выиграла три кастрюли-сковороды, толщина дна — 6-7 мм, стенок — 4-5 мм. Мало?
Дна — крайне мало, ИМХО. Особенно, если аллюминий.

ЕМ>Да что ж вы все с ними такое делаете-то?
Да повседневная готовка без использования стальных предметов. Со стальными она за раз убьётся.