Овёс, ячмень, гречку — варят (в овсянку, перловку и гречневую каши).
Рожь, пшеницу — пекут (в чёрный и белый хлеб).

Может я не понимаю какой-то разницы, и рожь с пшеницей это не крупы, а зерновые?
«Зерно-это еще не очищенный продукт. А крупа-это тоже самое зерно,но уже готовое к употреблению,полноценный пищевой продукт»

Пшеничная каша бывает (но почему-то я такую не знаю).
Гречишный хлеб тоже (и с ним такая же проблема).

Дело в ценообразовании, или в составе, или есть ещё другие причины?