обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды
правильно я понимаю что если не перемешать то верхняя часть крупы может недоварится,а нижняя часть не впитает воду? а при перемешивании вся крупа равномерно смешается с водой
только объем каши резко увеличивается
может не нужно перемешивать? но тогда есть опасность что подгорит

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку,

Это которые по 900 грамм? Тогда просто добавляй воды по ходу варки. Тут все написано.

ВП>обычно варю сразу всю пачку
а зачем?

ВП>как варить гречку
кадаешь пакет в кипящую воду. варишь написанное на пачке время. достаёшь вилкой, разрезаешь, высыпаешь.

ВП>как варить гречку
1:2 – гречка:вода, варишь до испарения воды, минут 10

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды
Вари на водяной бане несколько часов
А лучше в мультиварке.

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>может не нужно перемешивать? но тогда есть опасность что подгорит

Я варю следующим образом: прогреваю гречку с растительным маслом и солью в кастрюле (можно и без этого, но мне кажется так меньше разваривается), заливаю кипятком (2 части воды, можно чуть меньше), накрываю крышкой, жду когда закипит, ставлю малый огонь и таймер на 20-25 минут. Перемешивать при варке не нужно.

Я не очень понимаю, а какая разница как её варить.

Цель термической обработки — чтобы белки денатурировались.
Для этого нужно 15 минут при температуре 100 градусов.

Берем заведомо бо́льший объём воды,
засыпаем, варим 15 минут,
сливаем лишнюю воду через друшлаг.

Здравствуйте, fmiracle, Вы писали:

F>Это которые по 900 грамм? Тогда просто добавляй воды по ходу варки. Тут все написано.

Первая же мысль была такая же.

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку

Извини за оффтоп, это на сколько человек?

Здравствуйте, ути-пути, Вы писали:

ВП>>обычно варю сразу всю пачку

УП>Извини за оффтоп, это на сколько человек?

Может, для себя одного? Может, он и двойной бургер в три укуса съедает?

Здравствуйте, Marty, Вы писали:

M>Может, для себя одного? Может, он и двойной бургер в три укуса съедает?

Эх, таким бы хлебальником, да медку б хлебнуть!

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды

Гречка готовится элементарно. Берешь гречку, заливаешь кипятком, и оставляешь на ночь. Всё.
Варить не надо, утром будет то же самое что и идеально сваренная гречка.

ВП>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды

высыпаешь в кастрюлю, заливаешь холодной водой, если не долил и не вся гречка "сварилась" доливаешь. Через несколько 5-12 часов гречка будет готова. На огонь ставить не обязательно

Никогда не перемешивал гречку. Гречка, вдвое больше воды по объёму, чуток соли, поставил на огонь и закрыл кастрюлю крышкой. Когда вода вся испарилась/впиталась всё готово.

Здравствуйте, Pyromancer, Вы писали:

P>Никогда не перемешивал гречку. Гречка, вдвое больше воды по объёму, чуток соли, поставил на огонь и закрыл кастрюлю крышкой. Когда вода вся испарилась/впиталась всё готово.

Я почти так и делаю, но воды ~1.7 по объему и 18 минут на таймере.

А пока она там варится — жарится лук, потом перемешивается со свареной гречкой, и ещё минут 10 поджаривается.

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды
Извините, а тему с вопросом как правильно вытирать задницу я удачно пропустил/забыл, или её, слава судьбе, таки не было ещё?

Здравствуйте, ути-пути, Вы писали:

УП>Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>>обычно варю сразу всю пачку

УП>Извини за оффтоп, это на сколько человек?

себе на неделю

Здравствуйте, Pyromancer, Вы писали:


P>Никогда не перемешивал гречку. Гречка, вдвое больше воды по объёму, чуток соли, поставил на огонь и закрыл кастрюлю крышкой. Когда вода вся испарилась/впиталась всё готово.

как понять что впиталась? сверху сухо а внизу вода

Здравствуйте, _ABC_, Вы писали:

_AB>Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды
_AB>Извините, а тему с вопросом как правильно вытирать задницу я удачно пропустил/забыл, или её, слава судьбе, таки не было ещё?

хочешь блеснуть своими знаниями или снять видео инструкцию?

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>хочешь блеснуть своими знаниями или снять видео инструкцию?
Нет, хочу, чтобы инфантилы хотя бы инструкции читали по настолько базовым вещам, а если что-то не получается, то давали бы хотя бы минимум информации о том, что они конкретно делают и что по их мнению у них не получается.

Здравствуйте, Ваня Первачев, Вы писали:

ВП>обычно варю сразу всю пачку, под конец варки сверху крупа сухая а снизу полно воды
ВП>правильно я понимаю что если не перемешать то верхняя часть крупы может недоварится,а нижняя часть не впитает воду? а при перемешивании вся крупа равномерно смешается с водой
ВП>только объем каши резко увеличивается
ВП>может не нужно перемешивать? но тогда есть опасность что подгорит

Как варить гречку у Похлебкина есть чёткие правила:
https://salaten.ru/blyuda-iz-krup-i-makaron/kak-pravilno-varit-grechku.html

А вообще вкуснее получается не голая гречка, а с яйцом и грибами:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145141/