Здравствуйте, Evgeniy Skvortsov, Вы писали:
ES>Здравствуйте, maxluzin, Вы писали:
M>>4. Промываем под проточной водой как минимум пять-шесть раз. Пока вода не просветлеет и не будет мути почти никакой. Просто заливаем холодной водой и шарим/мешаем рукой. Потом просто сливаем воду с ошмётками и пылью. И снова повторяем. До момента пока вода уже стала почти прозрачной, или уже "рука бойца мешать устала"...
ES>Это что за отходы такие что их мыть надо? Любая гречка которая стоит дороже 60 р за кг уже чистая и в промывке совершенно не нуждается.
Ошибаетесь! Крупы доставляются в мешках на кораблях. Они трутся зёрнами между собой, что создаёт "муку"... Вся логистика доставки круп — в мешках! Они трутся во время доставки между собой. Их, потом, развешивают на линии по пакетикам. Со всеми "отходами"... Даже качественная гречка или рис идёт в пакетах с мукой от трения зёрен... Промывать надо! Иначе не будет рассыпчатой каши, а месиво!
ES>Да и вообще что-то сильно накручено в рецепте. Не, я не спорю можно и не так изголиться, но зачем?
Затем! От муки, наработанной логистикой в мешках, избавляет только покупка риса или гречки в пакетиках для быстрого приготовления. Они уже, типа, перегретым паром обработаны и засущены после промывки. Вот эти крупы (в пакетиках) промывать совершенно не надо! А если "из мешка в фасовочный пакет" — мыть надо! Просто проверьте на практике и не спорьте! Просто проверьте на эксперименте, а не на словах! Возьмите крупу из пакета и сварите её, как есть! А потом просто промойте её несколько раз, и сварите уже промытую. И всё! Просто проэкспериментируйте! Протестируйте! И почувствуйте разницу!
ES>Мой самый любимый вариант — гречка с грибами:
Мой тоже один из самых любимых рецептов! Гречка с грибами идеально сочетается! Грибы сначала жарю с луком, а потом уже в гречку добавляю...
ES>P.S. Русская титульная и соевый соус 
Откуда его брали Русичи?
Знал, что к соевому соусу "дояпуться", но не сдержался! Вот не сдержался и всё! Просто соевый соус с гречкой идеально сочетается! На мой вкус, разумеется... Кому-то может и не понравится... Но, просто, советую!
