Здравствуйте, SkyDance, Вы писали:
DR>>Быстро усваиваемые углеводы. Насыщает ненадолго, резко повышает уровень сахара в крови, чем способствует набору лишнего веса.
SD>Набор лишнего веса происходит когда принимается больше калорий, чем расходуется. Вне зависимости от того, из хлеба эти калории получены, или из овсянки.
Это, конечно, так, но расход калорий меняется в широком диапазоне вместе с метаболизмом, а метаболизм очень зависит от источника калорий. Кроме того, разная еда по-разному влияет на аппетит.
Kekwick, A., and G. L. S. Pawan. "Calorie intake in relation to body-weight changes in the obese." The Lancet 268.6935 (1956): 155-161.
Why are thin people not fat?
SD>Тем более что цельнозерновой хлеб — углеводы медленные. Вряд ли тредстартер ест колбасу со сладкой сдобной булкой. Разумнее предположить, что с ржаным черным хлебом. А он как раз довольно долгоиграющий.
Белый хлеб, как правило, быстрые, даже цельнозерновой.
