Недавно обнаружил в кладовке древнюю кофемолку еще советских времен и так совпало что закончился у меня молотый черный перец.
Намолол черного перца горошком — такого обалденного аромата никогда не слышал.

Теперь буду только сам молоть. Кстати аромат пропадает через 2-3 дня. Так что только свежак нужен.

Здравствуйте, Evgeniy Skvortsov, Вы писали:

ES>Теперь буду только сам молоть. Кстати аромат пропадает через 2-3 дня. Так что только свежак нужен.

Ну как бы настоящие джедаи используют мельницы

Здравствуйте, AndrewJD, Вы писали:

AJD>Ну как бы настоящие джедаи используют мельницы

Согласен, перец в мельнице — бомба. Но! Он выдает только определенный калибр. А в электрической кофемолке — можно получить любую степень помола.
Плюс в электрокофемолке можно молоть любые специи. Быстро и ароматно.

Здравствуйте, Evgeniy Skvortsov, Вы писали:

ES>Согласен, перец в мельнице — бомба. Но! Он выдает только определенный калибр.

Они почти все реулируются. И регулировка калибра по большому счету для перца нафиг не нужна.

ES>А в электрической кофемолке — можно получить любую степень помола.
ES>Плюс в электрокофемолке можно молоть любые специи. Быстро и ароматно.

ИМХО, когда речь заходит именно о специях, ступка и пестик — просто маст хэв.

Здравствуйте, landerhigh, Вы писали:

L>Они почти все реулируются. И регулировка калибра по большому счету для перца нафиг не нужна.

Ну хз, имхо нужно.

L>ИМХО, когда речь заходит именно о специях, ступка и пестик — просто маст хэв.

Это есть.

Просто меня сильно удивил аромат свежемолотого перца в кофемолке. В ступке я его тоже толок, но не то было.

Здравствуйте, Evgeniy Skvortsov, Вы писали:

ES>Теперь буду только сам молоть. Кстати аромат пропадает через 2-3 дня. Так что только свежак нужен.

Купил пару лет назад в ИКЕА мельницу, только ей и пользуюсь. Перца насыпаю поменьше, иначе в банке долго остаются полуразмолотые куски. Нормально моется в посудомойке, помол регулируется, жернова — керамика, вроде пока не обкрошилась.

Здравствуйте, Ops, Вы писали:

Ops>Купил пару лет назад в ИКЕА мельницу, только ей и пользуюсь. Перца насыпаю поменьше, иначе в банке долго остаются полуразмолотые куски. Нормально моется в посудомойке, помол регулируется, жернова — керамика, вроде пока не обкрошилась.

Да, тоже такой пользуемся года три, полет пока нормальный.
Правда, я в нее не просто черный перец горошком засыпаю, а смесь перцев (черный — душистый — розовый — белый). С душистым перцем бывают проблемы: у него горошины крупные и не всегда пролазят в мельницу, приходится предварительно скалкой крошить.