Здравствуйте, ·, Вы писали:
·>Скумбрия (ака макрель?) это белая рыба?
да.
просто многие вспоминают сразу лососей, а прочих обходят стороной.
·>Её чистить не надо! Просто нарезаем на кусочки (можно даже головы оставить), тёртая морковь, лук кольцами, растительное масло, перец чёрный молотый, можно и горошинами, ещё можно закинуть пару горошин allspice и лавровый лист. И тушить в жаровню на слабый огонь. Если долго или в скороварке — все косточки становятся мягкие как в консервах.
