Здравствуйте, neFormal, Вы писали:

F> Посоветуйте, пожалуйста, хороших рецептов рыбы.
F> Приоритеты:
F> — вкус
F> — малое время приготовления
F> — желательно белая рыба (лососёвые 2ez)
Скумбрия (ака макрель?) это белая рыба?
Её чистить не надо! Просто нарезаем на кусочки (можно даже головы оставить), тёртая морковь, лук кольцами, растительное масло, перец чёрный молотый, можно и горошинами, ещё можно закинуть пару горошин allspice и лавровый лист. И тушить в жаровню на слабый огонь. Если долго или в скороварке — все косточки становятся мягкие как в консервах.