Здравствуйте, Evgeniy Skvortsov, Вы писали:

ES>Про овощи писать не буду, у всех этот взывает шок.

Регулярно жарю всякое (мясо, птицу, рыбу, овощи) на сковороде-гриль. Вытяжка нужна, да.

Кабачки и баклажаны вот так, например:
Соевый соус + оливковое масло + мёд + чеснок (мелко рубленный или давленный давилкой) тщательно перемешать венчиком или вилкой. В эту чудную смесь обмакиваешь баклажан или кабачок, нарезанный тонкими (5-10 мм) полосками — и на сковородку. Полосочки, запах, вкус — все дела. Сковородку только не надо так сильно раскалять, как для мяса. Ещё в этой смеси овощи можно подмариновать минут 20 перед жаркой, более насыщенный вкус получится.