Здравствуйте, AndrewVK, Вы писали:
J>>Стейк вообще из сухой по определению говядины делают, а он сочный. AVK>Это по какому такому определению? Рибай — весьма жирное мясо. Да и стриплойн тоже весьма ощутимое количество жира содержит.
по сравнению со свиной шейкой, говядина — постная. Тем более что не далее как вчера ел эскалоп из говяжей вырезки — там вообще ни грама жира не было, а эскалоп был сочный. Но если чуть пережарить, будет сухой
J>>То есть ты отрезаешь кусок этой колбаски AVK>Так ты про стейк или колбаску?
