Здравствуйте, landerhigh, Вы писали:

L>Натолкать острого перца можно куда угодно. Фокус в том, чтобы это получилось вкусным и сбалансированным.

Ну хозяева кафешки про мои борщи отзывались прям как про навский шуркь: "очень вкусно, но есть невозможно".
А сбалансированность достигалась: (а) зажарка на сильном огне; (б) приправа для плова в дополнение к перцам.