Здравствуйте, anonymous, Вы писали:
A>Здравствуйте, landerhigh, Вы писали:
L>>Всяких "улучшателей" вкусов таких отличных продуктов, как выдержанная говядина, свежая баранина, морепродукты, свежие овощи и т.п. следует самих улучшить. Путем расстрела. Бульонными кубиками.
A>А может ценителей истинного вкуса баранины кормить той самой никак не обработанной бараниной до просветления?
Хех. В месте моего компактного обитания бараниной зовется ягнятина (lamb). Ее можно есть всю и много. А то, что благородный дон имеет в виду, зовется mutton, и в магазинах его просто не бывает.
Здравствуйте, landerhigh, Вы писали:
A>>А может ценителей истинного вкуса баранины кормить той самой никак не обработанной бараниной до просветления? L>Хех. В месте моего компактного обитания бараниной зовется ягнятина (lamb). Ее можно есть всю и много. А то, что благородный дон имеет в виду, зовется mutton, и в магазинах его просто не бывает.
Ага, сырую баранину, конечно, можно есть, но не долго. И её название при этом не имеет никакого значения.
Здравствуйте, vsb, Вы писали:
vsb>Купил его, вроде вкусная штука, а знакомые женщины хоть и хвалят вкус, но утверждают, якобы он вреден. Википедия говорит, что не вреден. Где истина? Вредно ли его использовать вместе с солью для каждого блюда?
Он мне напоминает вкус бульонных кубиков или китайской быстрорастворимой лапши, в которых его лошадиные дозы.
В молодости пришлось поесть достаточно этого добра, с тех пор глутамат не перевариваю.
Здравствуйте, AndrewVK, Вы писали:
AVK>Здравствуйте, alexsmirnoff, Вы писали:
A>>В молодости пришлось поесть достаточно этого добра, с тех пор глутамат не перевариваю.
AVK>Сыр и соевый соус тоже не перевариваешь?
Так значит, этот неповторимый вкус бульонного кубика или супа вермишелевого с мясом — это не глутамат?
Здравствуйте, vsb, Вы писали:
vsb>Купил его, вроде вкусная штука, а знакомые женщины хоть и хвалят вкус, но утверждают, якобы он вреден. Википедия говорит, что не вреден. Где истина? Вредно ли его использовать вместе с солью для каждого блюда?
Мне он вообще пофиг. По-моему для блюда гораздо важнее вкусный запах, чам вкус. Вкус он же сладкий, соленый, кислый, горький, их очень мало. А вот запахов — много всяких. И запах блюда играет огромную роль в общем ощущении. Как вкусно пахнет мясо, как вкусно пахнет соус, какой они создают аппетит, чтобы скушать. Вряд-ли этот глютамат что-то улучшает, но и вреда здоровью не принесет. По-моему, он вообще ничем не пахнет. А по вкусу — примерно как солоноватая жидкость типа соевого соуса. Но соевый соус имеет четкий выраженный запах, а глютамат — нет. Не катит, в общем.
McSeem
Я жертва цепи несчастных случайностей. Как и все мы.
Здравствуйте, McSeem2, Вы писали:
vsb>>Купил его, вроде вкусная штука, а знакомые женщины хоть и хвалят вкус, но утверждают, якобы он вреден. Википедия говорит, что не вреден. Где истина? Вредно ли его использовать вместе с солью для каждого блюда?
MS>Мне он вообще пофиг. По-моему для блюда гораздо важнее вкусный запах, чам вкус. Вкус он же сладкий, соленый, кислый, горький, их очень мало. А вот запахов — много всяких. И запах блюда играет огромную роль в общем ощущении. Как вкусно пахнет мясо, как вкусно пахнет соус, какой они создают аппетит, чтобы скушать. Вряд-ли этот глютамат что-то улучшает, но и вреда здоровью не принесет. По-моему, он вообще ничем не пахнет. А по вкусу — примерно как солоноватая жидкость типа соевого соуса. Но соевый соус имеет четкий выраженный запах, а глютамат — нет. Не катит, в общем.
Интересно, мне на запах вообще пофиг, если, конечно, это не запах тухлого мяса. На внешний вид тоже. Важен исключительно вкус
Здравствуйте, kaa.python, Вы писали:
LS>>пишут, что у него есть вкус причем это отдельный "пятый вкус".
KP>Проще всего решить этот вопрос — купить немножко, да попробовать. У вас этого добра завались будет
Это не усилитель вкуса.
LS>>это же аминокислота, на них разве бывает аллергия? она же и так участвует в метаболических процессах.
KP>Возможно, дело в количестве добавляемого глутамата.
Тем, кто боится есть колбасу из-за того, что в ней содержатся нитриты, рекомендуется прекратить потреблять шпинат, салат- латук, капусту, цветную капусту и другие овощи. В этих продуктах природа предусмотрела содержание нитрита большее, чем власти разрешают добавлять в колбасу. В 1 кг шпината природа заложила столько нитрита, сколько хватит для изготовления 50 кг современной колбасы (или 35 кг той самой докторской).
Здравствуйте, McSeem2, Вы писали:
vsb>>Купил его, вроде вкусная штука, а знакомые женщины хоть и хвалят вкус, но утверждают, якобы он вреден. Википедия говорит, что не вреден. Где истина? Вредно ли его использовать вместе с солью для каждого блюда? MS>Мне он вообще пофиг. По-моему для блюда гораздо важнее вкусный запах, чам вкус.
А может быть вместе важно?
Скажем, соль как-то не пахнет фактически. Но совершенно не соленая еда с непривычки кажется абсолютно невкусной. Это я пробовал за ребенком доедать. Он-то лопает за милую душу, а мне пока не посолю — кажется еда полностью безвкусной. Даже сам не ожидал эффекта такой силы.
Здравствуйте, kaa.python, Вы писали:
KP>Это исторически сформировавшееся имя возникло не на ровном месте. Для того что бы в этом убедиться, достаточно съесть несколько кристаллов глутамата без ничего. Практически полное отсутствие вкуса будет довольно легко заметить.
А ты попробуй. Вкус есть, и очень противный — напоминает бульонные кубики.
Аллергии на глютамат, кстати, быть не может — это соль жизненно важной аминокислоты.
Здравствуйте, vsb, Вы писали:
vsb>Интересно, мне на запах вообще пофиг, если, конечно, это не запах тухлого мяса. На внешний вид тоже. Важен исключительно вкус
Ты когда-нибудь болел банальной простудой?
Когда заложен нос и отшибает нюх, вся еда кажется безвкусной, хотя соленый, горький, кислый, сладкий распознаются точно так же.
McSeem
Я жертва цепи несчастных случайностей. Как и все мы.
Здравствуйте, vsb, Вы писали:
vsb>Купил его, вроде вкусная штука, а знакомые женщины хоть и хвалят вкус, но утверждают, якобы он вреден. Википедия говорит, что не вреден. Где истина? Вредно ли его использовать вместе с солью для каждого блюда?
Я читал противоположную информацию что глутамат всасывается через рецепторы языка и проникает в мозг. Читал я это на сайте radosvet.net, который запретили, на нём как раз были пруфы и исторические факты. Сам с трудом нахожу продукты без этой дури, сыпят её везде, теперь уже даже в котлеты, в супы где написано "без консервантов", в колбасы. Почему я его не ем, да потому что мне элементарно не встать от него по утрам, рассеяность весь день, а сразу после еды продуктов с ним лютый сушняк и тупняк в голове.
P.S. попробуй найти оффлайн версию того сайта, там талантливые химики обитали, много о чем писали, чем нас травят.
MS>Ты когда-нибудь болел банальной простудой? MS>Когда заложен нос и отшибает нюх, вся еда кажется безвкусной, хотя соленый, горький, кислый, сладкий распознаются точно так же.
Дело не в запахе, а в повышенной температуре, при которой тупо ни чего не хочется.
1 факт сразу режет глаза — способ получения глутамина натрия. Некоторое время я принимал пирацетам, все было нормально — пока я не купил вот это — http://www.bhfz.com.ua/user_img/Pirazetam.gif — тяжелый побочняк, голова несколько дней "распухла". Покупаю теперь только импортный.
А дальше читать не стал, афтар блога забывает факт, что отечественная промышленность бессмысленная и беспощадная. Почему у меня от безвредной аминокислоты отечественного производства несколько дней мучила тяжелая мигрень, а о такой же аминокислоты импортного производства подобного явления не наблюдается?
