Здравствуйте, mihalko, Вы писали:

M>Здравствуйте, Уважаемые!

M>Продолжаю делиться с вами своими рецептами, и как тут правильно заметили ранее, пиарить свой кулинарный блог

Интересно.
Правда шейная вырезка несколько забавно звучит. Вырезка это совершенно конкретный сортовой отруб мяса и никакого отношения не имеет к этимологии "вырезали из шеи".