Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы.
Да полно! Просто картошка на постном масле, с зеленым лучком и солью. Сам такое ем иногда — ням.
Сцена из волшебного фильма по поводу: http://www.youtube.com/watch?v=scMMNm-Whp8
Правда, фильм про Украину, но разницы никакой.
McSeem
Я жертва цепи несчастных случайностей. Как и все мы.
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Здравствуйте, Пацак, Вы писали:
П>Мясо есть нельзя вообще, рыбу — только по средам и пятницам.
А, нет, вот так даже:
Согласно Уставу в пост не полагается есть мяса. Рыбу можно есть по воскресениям и субботам, в день Введения Божией Матери в Храм (21-го ноября/4-го декабря) и по вторникам и четвергам в дни прославляемого святого; а в понедельник, среду и пятницу — только в том случае, если полагается в этот день всенощное бдение, например — в престольный праздник. Если в какие дни нет особого праздника, то надо готовить пищу на растительном масле во вторник и четверг, и без него в понедельник, среду и пятницу.
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
есть такая книга Лето господне Шмелёва. Довольно интересно. Показано православие и посты на бытовом уровне, "как это было". Причем так довольно "вкусно" показано, что начинает хотеться поститься В общем, становится очевидно, что поскльку в православии постных дней довольно много, — постные рецепты занимают очень значимую часть в русской кухне
MS>Да полно! Просто картошка на постном масле, с зеленым лучком и солью. Сам такое ем иногда — ням.
вообще да, я как раз 3 недели без мяса и рыбы сидела. Вот сейчас только первый день рыбку покушала. Прихватило, первые 2 неделе на овсяной и ячменной каше на молоке, вторая каша, картошка, бульон нежирный + немного овощей, вареных, 3 неделя — супы, овощи все, молочные продукты, фрукты, вареная рыба. И отлично себя чувствую, здоровье нормализуется, ни грамма не потеряла, ни набрала. Так что жить вполне можно. А самое главное — на мясо и не очень то и тянет.
Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы.
Заранее спасибо!
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
"Пустые щи" — есть такое блюдо. Каша опять же.
Я так думаю, что вегетарианство на Руси только по нужде и религиозным соображениям существовало.
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те!
Есть такая штука — пост. В частности сейчас начался Рождественский. Мясо есть нельзя вообще, рыбу — только по средам и пятницам. ИМХО вполне себе такая традиция и не сказать, чтоб уж совсем нерусская.
Здравствуйте, брюн, Вы писали:
A>>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>>Заранее спасибо!
Б>есть такая книга Лето господне Шмелёва. Довольно интересно. Показано православие и посты на бытовом уровне, "как это было". Причем так довольно "вкусно" показано, что начинает хотеться поститься В общем, становится очевидно, что поскльку в православии постных дней довольно много, — постные рецепты занимают очень значимую часть в русской кухне
Да и в остальное время мясо ели не чтоб часто. Но конечно не чисто вегатарианскую ели — молоко и яйца всеж были обычно.
GarryIV pretended : > Да и в остальное время мясо ели не чтоб часто. Но конечно не чисто > вегатарианскую ели — молоко и яйца всеж были обычно.
Можно ещё погуглит, например, по слову "толокно", "талкан" — сейчас его
везде преподносят чуть ли не как БАД. Оно не только полезно, но ещё и
довольно вкусно, если готовить умеючи, — в детстве просто обожал кашу
из него, жаль что уже тогда мало кто его делал, сейчас уже вообще
редкость.
Здравствуйте, TimurSPB, Вы писали:
TSP>"Пустые щи" — есть такое блюдо. Каша опять же. TSP>Я так думаю, что вегетарианство на Руси только по нужде и религиозным соображениям существовало.
А где оно существовало не по религиозным соображениям?
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Как раз традиции у нас в этом отношении — те :) Тут правильно написали — ищи что-то типа "русская постная кухня"
Здравствуйте, COFF, Вы писали:
COF>Здравствуйте, TimurSPB, Вы писали:
TSP>>"Пустые щи" — есть такое блюдо. Каша опять же. TSP>>Я так думаю, что вегетарианство на Руси только по нужде и религиозным соображениям существовало.
COF>А где оно существовало не по религиозным соображениям?
Логично. Хотя может где и существовало, там где животных мало и местные одной травой питались.
Человек же всеядный.
Здравствуйте, irnis, Вы писали:
I>Можно ещё погуглит, например, по слову "толокно", "талкан" — сейчас его везде преподносят чуть ли не как БАД.
Потому что, если не преподносить его как БАД, то фиг ты его втюхаешь за стопятьсот рублей
Опять же, холодец (оффтопик к вегетарианству, но онтопик к БАД) — сплошной коллаген-ультра-плюс-квам-перфект!
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Здравствуйте, Пацак, Вы писали:
П>Здравствуйте, Пацак, Вы писали:
П>>Мясо есть нельзя вообще, рыбу — только по средам и пятницам.
П>А, нет, вот так даже: П>
П>Согласно Уставу в пост не полагается есть мяса. Рыбу можно есть по воскресениям и субботам, в день Введения Божией Матери в Храм (21-го ноября/4-го декабря) и по вторникам и четвергам в дни прославляемого святого; а в понедельник, среду и пятницу — только в том случае, если полагается в этот день всенощное бдение, например — в престольный праздник. Если в какие дни нет особого праздника, то надо готовить пищу на растительном масле во вторник и четверг, и без него в понедельник, среду и пятницу.
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>Заранее спасибо!
Пшенная каша с тыквой.
Здравствуйте, bl-blx, Вы писали:
BB>Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>>Заранее спасибо! BB>Пшенная каша с тыквой.
Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы.
"Пироги с капустой", "пироги с грибами", "каша гречневая с грибами" и т.п. — вполне себе русские и вегетарианские блюда. Особенно если ваше вегетарианство позволяет есть куриные яйца.
Здравствуйте, брюн, Вы писали:
Б>Здравствуйте, Artom, Вы писали:
A>>Народ, может кому приходилось сталкиваться с рецептами русской кухни исключительно вегетарианской? Что-то сложно даже предствить. Всё же традиции у нас не те! А может это вегетарианство — дань моде и можно и русскую кухню так перестроить? Интересно было бы. A>>Заранее спасибо!
Б>есть такая книга Лето господне Шмелёва. Довольно интересно. Показано православие и посты на бытовом уровне, "как это было". Причем так довольно "вкусно" показано, что начинает хотеться поститься В общем, становится очевидно, что поскльку в православии постных дней довольно много, — постные рецепты занимают очень значимую часть в русской кухне
Здравствуйте, shepelev, Вы писали:
S>«Подарок молодым хозяйкам» Молоховец. Очень замечательная вещь – путеводитель по кулинарии прошлого(позапрошлого) века, множество блюд (есть очень простые). здесь
А вот что есть в той знаменитой книге, так это попытка перемешать несколько национальных кухонь в одну, эклектичную и бездумную, навязать русскому обывателю в домашнем приготовлении традиционных блюд кулинарные приемы, принятые во французской, немецкой, еврейской кухнях. Так зеленые щи, к примеру, готовятся на манер французского протертого супа, повсюду рекомендуются каперсы, трюфеля и сотерн — без модных продуктов не готовятся ни рябчики, ни стерлядка.
«Национализм во мне столь естественный, что никогда никаким интернационалистам его из меня не вытравить»
Менделеев Д. И.
P>вообще да, я как раз 3 недели без мяса и рыбы сидела. Вот сейчас только первый день рыбку покушала. Прихватило, первые 2 неделе на овсяной и ячменной каше на молоке, вторая каша, картошка, бульон нежирный + немного овощей, вареных, 3 неделя — супы, овощи все, молочные продукты, фрукты, вареная рыба. И отлично себя чувствую, здоровье нормализуется, ни грамма не потеряла, ни набрала. Так что жить вполне можно. А самое главное — на мясо и не очень то и тянет.
Перекуём баги на фичи!
