Здравствуйте, AndrewVK, Вы писали:

AVK>>>Нельзя. Кислоты в помидорах вполне достаточно для маринада.
C>>Так без помидор тоже работает прекрасно, значит кислота не является основным требованием.
AVK>Ты опять читаешь через строчку? В помидорах много кислоты, это тебе любая хозяйка скажет.
Да это я и сам знаю. Просто и без помидор всё прекрасно и вкусно получается.

C>>Хм. А как тогда назвать приготовление мяса БЕЗ добавления кислоты?
AVK>Замачивание?
Это предполагает, что в чём-то замачивать надо. "Замачивание в собственном соку"?