Здравствуйте, Sergey J. A., Вы писали:

M>> "Цельнозажаренные" куски мяса почти всегда нарезаются против волокон.

SJA>Против это как? Вдоль, или поперёк?

Извиняюсь за неточную формулировку. Строго поперёк!