Здравствуйте, jazzer, Вы писали:
J>Здравствуйте, ironwit, Вы писали:
I>>Понадобилс тут сабж, в связи с разводом... Совершенно разучился готовить :) Не помню даже таких мелочей — как сколько нао макароны варить :)
I>>В общем не дайте умереть программисту :)
J>P.S. Манную кашу, омлет и яйца всмятку учить готовить? :)
Ну, раз Spidola рассказал все про яйца — рассказываю про манную кашу.
Будешь смеяться, до чего все просто.
Выливаешь пару стаканов молока (лучше пастеризованого, да и вообще оно всегда лучше этого "картонного" типа "домика в деревне") в непригорающую кастрюльку и доводишь до кипения.
Как закипело — убавляешь огонь, берешь деревянную ложку и устраиваешь в кастрюльке молоковорот :) (если кастрюлька при этом начинает сама крутиться на плите, подставь что-нть на соседнюю конфорку, чтоб она стояла на месте).
Все, ложку, мешающую молоко, не вынимаешь до окончания приготовления, мешаешь и мешаешь.
Берешь в другую руку емкость с манкой и начинаешь всыпать ее в крутящееся молоко тоненькой струйкой — если струйка будет тонкая и равномерная — не будет так раздражающих некоторых комков.
В процессе засыпания крупы периодически прерываешься, зачерпываешь ложкой со дна и медленно сливаешь, пока не будешь видеть на ложке крупинки, если среднее расстояние между ними миллиметра три — значит крупы хватит, иначе очень густая получится, продолжаешь мешать, пока не загустеет до половины необходимой тебе густоты, после чего снимаешь с огня, заливаешь в тарелку и накрываешь крышкой — через несколько минут она под крышкой "дойдет" и остынет слегка, чтобы можно было есть (в кастрюле ей лучше не доходить — пристанет к стенкам).
Ну а потом делаешь с ней что хочешь, солишь, перчишь, сахаришь, вливаешь варенье и т.д. и т.п.
