Здравствуйте, ironwit, Вы писали:
I>Понадобилс тут сабж, в связи с разводом... Совершенно разучился готовить 
Не помню даже таких мелочей — как сколько нао макароны варить
I>В общем не дайте умереть программисту
купи шейку свиную (такой цилиндр мяса сантиметров 10 в диаметре и длиной сантиметров 20-30, лучше не замороженную, а охлажденную, если знаешь места, в "Метро" хорошее мясо обычно), нарежь на блины сантиметра полтора толщиной, отбей, покидай в кастрюльку с маринадом (взбей вилкой уксус с яцами) и в холодильник — стоять будет долго.
Как захотелось поесть — насыпаешь на плоскую тарелку муки, соли и молотого перца, прямо пальцами на тарелке все это перемешиваешь, достаешь из маринада отбивную, обваливаешь в этой муке хорошенько (если муки много на тарелке осталось — хорошо, оставь на следующие разы) — и на разогретую сковородку с разогретым же растительным маслом (должно зашипеть, когда кинешь мясо). Огонь не делай слишком сильным, а то подгорит и не прожарится. Раза с третьего найдешь правильный огонь на твоей плите.
За это время у тебя уже должен вскипеть чайник, ставишь вариться рис (купи который в пакетиках, его и ребенок сварит, и инструкция есть). Как дожарится мясо (смотри по корочке, которая получается) — его на финальную тарелку, сковородку обратно на огонь. Если есть желание, берешь любую замороженную овощную смесь (я предпочитаю Andalusian Mix от ardo, наиболее сбалансированный вкус, имхо) и насыпаешь сколько-нть на сковородку — пусть размораживается прямо на огне. Как сварится рис — высыпаешь его на горячую сковородку к овощам и накрываешь крышкой — нехай дойдут (пару минут буквально). Потом весь этот гарнир тоже на финальную тарелку и поливаешь соевым соусом — сытно и вкусно и не надоедает.
Опять же, твоего участия здесь почти не требуется, чтоб очень приятно.
Этот же гарнир отлично идет к жареной красной рыбе
Скажем, в "Метро" покупешь норвежскую семгу килограммов на пять, охлажденную, только узнай, по каким дням они завозят, чтобы как можно свежее брать, дома чистишь, нарезаешь и разделываешь: голову, хребет (после отделения филе), плавники и хвост — на уху, от головы до конца спинного плавника — на филе (засолка, суши), остальное до хвоста — режешь на стейки в сантиметр-полтора толщиной.
Что не нужно — в морозилку, лучше а два стейка в пакетик, чтобы потом не размораживать огромную смерзшуюся массу.
Пакетики купи одноразовые упаковку, стоит копейки, а удобство необычайное, особенно для заморозки.
Кстати, по поводу пакетиков — если есть микроволновка, моешь овощи (не чистишь, некогда), пару-тройку картофелин, морковку там, кидаешь это дело в пакет, завязываешь хорошенько и в печку. Если без пакета — высохнет все нафиг, ну сам увидишь, в общем, что будет
Через минут 5-10 (зависит от мощности печки) все будет готово, только осторожно, все горячее будет.
Ждешь, пока остынет, и вперед, с солью
Или со скумбрией там копченой и пивком...
Ох, что-то я расписался, пойду к холодильнику за пивом
P.S. Манную кашу, омлет и яйца всмятку учить готовить?
