Вообще гитхаб показывать неприлично, особенно в общественном месте, а тем более просить кандидата показать свой гитхаб.
Должен быть некий "врач" гитхаболог, который может осмотреть твой гитхаб и выдать справку с которой ты уже придешь к работодателю.
Ибо твой гитхаб может не угрожать здоровью компании, но на нем могут быть некоторые конфеденциальные штуки.

Также мне кажется не уважительно просить показать гитхаб, при этом не показывая свой.
Это заведомо уже доминирующая позиция, а не равноправно-партнерская.