Увеличивайте зп или снижайте требования по опыту, имхо. Видимо не попадаете в рынок. А может вы чего-то не договариваете и кандидатов отсеиваете по каким-то мнимым критериям.

Вообще мобильная разработка это такая отрасль, в которой легко работать удалённо, на фрилансе. Проекты небольшие, частенько делаются в одиночку. Поэтому вы конкурируете не только с другими работодателями Москвы, но и с сайтами удалённой работы. 2000 долларов на 160 часов это 12.5 доллара в час, в общем-то невысокая ставка, особенно для человека с опытом.