mgu> hands-on skills

Гугл-транслейт говорит: hands-on skills = практические навыки

Я думаю, что это когда ты занимался чем-то совсем недавно и точно можешь рассказать как ты что делал.
А если ты учился по книжкам и на практике не применял, то это не навыки, а знания.