N>>Присоединяйтесь к какому ни-ть опенсорс проекту. Пишите в резюме, что участвовали в таком-то и таком-то проекте.
N>>От вас ждут прежде всего опыта использования java и так далее а не каких-то вундервафель на гитхабе.

BM>1. К какому? Где искать опен-сорс проекты, где подойдёт не владеющий разговорным английским разработчик?
BM>2. Участие в проекте и создание проекта — несколько разные вещи. Участия будет достаточно?

К тому с которым приходилось работать и чего то не хватало.

Я использовал Spark (http://spark.apache.org) в своем проекте, мне не хватало одной фичи, написал ее сам, засабмитил пулл реквест, вот я и почти что конрибутор спарка (пока еще не смерджили в мастер)

Можно взять тот же спарк, он написан на скале и я уверен в Java API еще много чего не хватает. Или спринг тот же. Ваш английский не кому не нужен, главное что код был ок и два абзаца с описание к пулл реквесту.