S>в некоторых вакансиях пишут
S>Сеть TCP/IP, HTTP, знание сетевых протоколов
S>объясните пожалуйста какие знания подрозумевают такие требования

Если не включать телепатию и рассмотреть общий случай, то обыно нужно следующее:
— Берклевские сокеты. Уверенное знание таймаутов, когда рвется связь, чем гарантированная доставка отличается от негарантированной, что будет если один компьютер отсылает много а второй принмает мало, синхронный и асинхронный режим работы.
— Ip адреса, сети, основы маршрутизации. Чтобы человек мог в лицах рассказать как TCP запрос идет от брауера до порносайта и обратно.
— Основы HTTP — что такое, какие бывают запросы / ответы, как они организованы, основные фишки (digest auth там, not-modified-since).