RCP>ТО есть regex подойдет если я хочу нечто вроде :

Регэксп для таких простых случаев может не подойти только когда требования довольно экзотичны, например обязательно обновить только тэги, но не комментарии

<!--
<img src="leave_this_as_is.jpg">
-->
<img src="need_to_be_replaced.jpg">

или, например, заменять картинки внутри параграфов и оставить как есть в таблицах.

В твоём случае регэкспа хватит с головой.