Нашёл! Вместо

return (TestRemote) context.lookup("ejb:app/JBoss7Test-0.SHAPSHOT/TestBL!ru.start2com.test.jboss7.beans.TestRemote");

надо

return (TestRemote) context.lookup("ejb:/JBoss7Test-0.SHAPSHOT//TestBL!ru.start2com.test.jboss7.beans.TestRemote");

Спасибо всем, кто хотя бы посмотрел