http://maven.apache.org/archetype/maven-archetype-plugin/specification/archetype-catalog.html — познакомится с понятием архетип
http://docs.codehaus.org/display/MAVENUSER/Archetypes+List — поискать что-нибудь подходящее здесь.

Хотя как по мне, как правило проще самому все зависимости подключить на основе простого web-проекта.