есть то они есть. Together Control Center умел.
да, толку от этого нет. либо код и так простой. либо жуткие макароны получаются.

такие диаграмы только руками рисовать можно. выделяя только главные моменты. а автомат нагенерит тебе кучу toString'оф и ты в них утонеш.