Здравствуйте, SegaMegaDrive, Вы писали:

SMD>Встречался ли кто с такой проблемой? Подчеркну, что использовать мне необходимо класс. java.util.Date. Более того надо, чтобы дата писалась в базу в UTC.

Для хранения даты можно использовать long или java.util.Calendar.