Здравствуйте, L_VV, Вы писали:
L_V>Заменил fbembed (все файлы) из архива Janus'а (r744) на 2.1 RC 2 (то же самое и с 2.0.3).
L_V>При попытке создания новой БД или реструктуризации существующей, вываливается ошибка
L_V>"Unable to load DLL 'fbembed': The specified module could not be found. (Exception from HRESULT: 0x8007007E)".
Всё верно.
Для 2.1 нету варианта embeded
А для 2.0.3 нужно брать архив Firebird-2.0.3.12981-0-RC1_embed_win32.zip

Но я бы вам всё таки советовал 2.0.1 — всё ж релиз.

L_V>Если же создаю БД используя remote сервер 2.1 (или 2.0.3), то БД создается, но после ее создания
L_V>появляется ошибка "Offset and length were out of bounds for the array or count is greater
L_V>than the number of elements from index to the end of the source collection."

L_V>При нажатии на кнопку Connect, если выбран remote сервер, ничего не происходит.

А сервер то запущен?
Если да, то на какой машине и какой версии?

P.S.
Я пробывал на embeded вермсиях 2.0.1 и 2.0.2 — всё нормально работало...