Что люди делают на телефоне? Ведь там ну позвонить можно, но в мессенджере по видеосвязи поболтать, ну почту быстро глянуть, картой заплатить... А остальное ведь на компьютере или хотя бы на планшете удобнее.
Так нет же — делают по 1 ТБ быстрого SSD (скорость — 3 гигабайта в секунду и более) и 8-16 ОЗУ.
Если бы была возможность подключить к внешнему монику и использовать его как ноутбук с полноценными прогами — но нет, такого варианта использования не существует — нет софта даже.