Существуют ли SSD/флешки с ложным объемом (например, подаваемые, как 1 Тб, но фактически имеющие 128 Гб), которые имитируют объем не тупо (работает только начальная часть блоков, а дальше идут либо отказы, либо отображение на начальную часть "по модулю"), а хитро (ведут таблицу занятых блоков, и при заполнении в пределах реального объема работают корректно), но при этом не тормозят по мере заполнения?

Большинство "хитрых", насколько я знаю, из-за ведения таблиц начинает тормозить по мере заполнения, и тормозит тем сильнее, чем ближе к концу реального объема.