L> А в NUC, надо полагать, стоит небольшой высокооборотный вентилятор?

Если не грузить эти мини-ПК тяжелыми задачами, этот вентилятор вряд ли удастся услышать.
Впрочем, есть и безвентиляторные мини-ПК, только они уже денег стоят заметных.